概述
刮（guā）板幹燥機是一種內加熱傳導型（xíng）轉動（dòng）幹燥設備，濕物料在滾筒外獲得以導（dǎo）熱方式傳遞的熱量，脫（tuō）除水份，達（dá）到所以要求的濕含水含量，熱量由筒內壁傳到（dào）筒外壁，再穿過料膜，其熱效率高，可連續操作，故廣泛應用（yòng）於液態物料或帶狀物料的幹燥，對膏狀和粘（zhān）稠物料更適用。結構形（xíng）式 可分為二種（zhǒng）形式：單筒，雙筒幹燥機，另外（wài）也可按操作壓力分常壓（yā）和減壓兩種形（xíng）式。
特點及應用:
1.操作彈性大,適應性廣,能適應多種物料和不同產量的要求.
2.熱效率高,其一般熱效率約為80-90%之間.
3.幹燥時間短（duǎn）:滾筒外壁上的被幹燥物料有幹燥開始（shǐ）時能形成的濕料膜一般為0.5-1.5mm,整個幹燥周期僅（jǐn）為10-15s,特別適用於熱敏性物料.
4.幹燥速率大:由於料膜很（hěn）薄,且傳熱傳質方（fāng）向一致（zhì）,料膜表麵可保持30-70kg.H2O(m2.h)的汽化強度.
廣泛應用於：米粉、麥片、α澱粉、馬鈴薯全（quán）粉等食品的幹（gàn）燥成品成片狀、粉狀及顆粒狀。
